|
ÕIEMESI
Õiemesi ehk tavaline mesi on erinevate õite pealt korjatud nektar, mille
mesilased töötlevad ümber meeks. Mesi on looduse ime, milles antakse edasi
kõikide taimede omadused, millistelt see nektar korjati. Eestimaal ei ole
suuri pärnasalusid, et saaks rääkida puhtast pärnaõite meest. Pealegi saab
pärnalt mett harva, ainult sooja kevade korral võib pärn nektarit anda ja
sedagi saavad mesilased korjata väga lühikest aega. (4-6 päeva on õitseaeg)
Täpselt samuti ei saa olla 100% puhast vaarika-, võilille-, paakspuu ja mõne
teise kultuuri mett. Ehk siis ainult rapsimesi saab olla 90-100%-line, kui
just ümber mesila on ainult rapsipõllud. Igat sorti mesi on tervislik.
Mesilased lisavad nektari ümbertöötlemise käigus oma lõuanäärmete
eritist/ensüüme ja tõstavad sellega mee väärtust veelgi. Olenevalt aastast
võib täpselt samalt kohalt korjatud mesi olla kord heledam, kord tumedam See
sõltub õieglükoosi kogusest mees. Näiteks oli 2003.a-l korjatud mesi väga
glükoosi rikas ja hästi hele mesi. Mee värv sõltub ka suuresti taimedest,
millelt mesi korjati.
Täiesti valge mee annavad näiteks võilill, ohakas, raps ja paljud niitudel
kasvavad ravimtaimed. |
